会場：13階　アルカンシェール
定休日：月曜日（月曜が祝日の場合、火曜日が定休日）
料金：11,000円

期間：6/1～8/31まで

【メニュー】
◆前菜：～夏のオードブル盛り合わせ　 夏野菜をビー玉に見立てて～　松かさ烏賊のソテーとハモンセラーノ　夏野菜のピクルス添え

枝豆豆腐と鱧のポッシェ　夏のサラダ仕立て　エルダーフラワーから抽出した蜜のドレッシング
◆スープ：スイートコーンとパパイヤの冷製スープ　ココナッツミルクの香り　焼きとうもろこしとパパイヤを添えて
◆パスタ：瀬戸内ルビートマトとフレッシュバジル、夏野菜のニョッキ
◆魚料理：備前市鷹取醬油の塩麴に漬け込んだ瀬戸内産天然スズキのポワレ　アルビュフェラソース
◆肉料理：牛フィレのグリル　レタス包み　トリュフ風味のバルサミコクリーム　ベアルネーズソースを纏わせて
◆パン
◆デザート：エキゾチックムース　マンゴーとココナッツのムース
※当日を除く３日前までにご予約がない場合は、デザートを変更させていただきます。
◆コーヒーまたは紅茶

会場：13階　アルカンシェール
定休日：月曜日（月曜が祝日の場合、火曜日が定休日）
料金：16,000円

期間：6/1～8/31まで

【メニュー】
◆前菜：～夏のオードブル盛り合わせ　 夏野菜をビー玉に見立てて～　松かさ烏賊のソテーとハモンセラーノ　夏野菜のピクルス添え

枝豆豆腐と鱧のポッシェ　夏のサラダ仕立て　エルダーフラワーから抽出した蜜のドレッシング
◆スープ：スイートコーンとパパイヤの冷製スープ　ココナッツミルクの香り　焼きとうもろこしとパパイヤを添えて
◆パスタ：瀬戸内ルビートマトとフレッシュバジル、夏野菜のニョッキ
◆魚料理：オマール海老のヴォロヴァン　ブッシェ風
◆肉料理：和牛フィレ肉のソテー　 サンデマン ルビーポートのキャラメリゼ
◆パン
◆デザート：エキゾチックムース　マンゴーとココナッツのムース
※当日を除く３日前までにご予約がない場合は、デザートを変更させていただきます。
◆コーヒーまたは紅茶