Tel.086(273)7311
メニュー
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【ご提供期間9/1～11/30まで】
| エトワール ／ 魚料理と肉料理が楽しめるコース |
会場：13階 アルカンシェール
定休日：月曜日
料金：11,000円
【メニュー】
◆前菜：軽くスモークした真鯛のカルパッチョ 季節のお野菜 酢橘果汁 泡のドレッシング
◆スープ：秋野菜とフォアグラのロワイヤル風仕立て ～スープ ピストー～
◆パスタ：パンチェッタとポルチーニ茸のラグーパスタ ボロネーゼクリームソース
◆魚料理：鰆のポワレ ソースブールルージュ 野菜のブリュノワーズ、アンチョビクリームと共に
◆肉料理：フラップミートのロティー 野菜のテクリネゾン 松茸のシャスールソース 柚子胡椒の香り
◆パン
◆パン
◆デザート：キャラメルマロンムース
※当日を除く３日前までにご予約がない場合は、デザートを変更させていただきます。
◆コーヒーまたは紅茶
| メテオール ／ オマール海老と黒毛和牛が楽しめるコース |
会場：13階 アルカンシェール
定休日：月曜日
料金：16,000円
【メニュー】
◆前菜：軽くスモークした真鯛のカルパッチョ 季節のお野菜 酢橘果汁 泡のドレッシング
◆スープ：秋野菜とフォアグラのロワイヤル風仕立て ～スープ ピストー～
◆パスタ：パンチェッタとポルチーニ茸のラグーパスタ ボロネーゼクリームソース
◆魚料理：オマール海老のポワレ ヒラメのボンファム仕立て
◆肉料理：黒毛和牛フィレ肉のグリル 秋の味覚 トリュフ、松茸香るクリーミーなペリグーソース
◆パン
◆デザート：キャラメルマロンムース
※当日を除く３日前までにご予約がない場合は、デザートを変更させていただきます。
◆コーヒーまたは紅茶